这是美国人如何结束吃太多的糖

根据调查科学记者兼作家加里·陶伯斯(Gary Taubes)的说法,糖是新世纪的烟草

凭借强大的游说团体和庞大的消费群,烟草有着明显的相似之处,几十年来我们不知道会对肺癌和其他疾病上瘾

Taubes说,糖也使我们依赖和生病

“你不能认为糖是一种良性的乐趣,”Taubes是新书“反糖的案例”的作者,他在最近的Facebook Live采访中讨论了HuffPost的“范围”

美国人平均消费82克每天加糖,这是美国心脏协会推荐的女性每天最多25克的三倍

几十年来,科学已经显示出高糖添加的饮食与肥胖,糖尿病和心脏病等慢性疾病之间存在明显的联系,但美国人的平均饮食需要很长时间才能赶上

Taubes说,问题的很大一部分是大多数加工食品的高糖含量

从20世纪50年代开始出现关于膳食澳门时时永利娱乐场在心脏病中的作用的问题

许多美国食品公司开始从加工食品中去除澳门时时永利娱乐场,将其作为健康产品推向市场

但它们并不是那么健康,因为澳门时时永利娱乐场 - 这是食物的大部分味道 - 经常被大量的糖取代以恢复味道

更重要的是,关于膳食澳门时时永利娱乐场 - 疾病联系的实际研究并不像那个时代的营养建议那样明确

虽然一些人群水平的研究发现低澳门时时永利娱乐场饮食与改善心脏健康和长寿之间存在关系,但研究膳食澳门时时永利娱乐场对个体风险的作用从未真正证明研究人员要证明的是:消耗澳门时时永利娱乐场导致风险增加疾病“我们开始在60年代进行测试,测试坚决拒绝证实这个想法,”Taubes说

“但你做的测试越多,人们就越认为它必须是真的

”到那个时候,这个想法已经流行起来,以至于越来越多的反证据似乎并不重要

低澳门时时永利娱乐场饮食起飞,并通过新的美国农业部膳食指南制度化,建议人们限制他们的澳门时时永利娱乐场摄入量

“接下来你知道,30年来,我们都在吃这些低脂饮食,”他说

问题不一定是人们少吃澳门时时永利娱乐场,而是他们一般都吃更多的糖

观看上面的视频,了解更多来自Taubes的信息,了解澳门时时永利娱乐场是如何被视为头号饮食恶棍

更正:这个故事的前一版本说美国人每天消耗82茶匙的糖,实际上是82克

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