在餐馆点三文鱼?你可能无法获得你付出的代价

一份新报告对美国杂货店和餐馆中发现的优质鲑鱼的来源产生了一些疑问

Oceana是一个致力于保护世界海洋的环保组织,分析了全国各地的数十种鲑鱼样本,这些样本被确定为“野生捕获”,这种区别用于区分鱼类与养殖的,经常进口的同类鱼类

该标签通常与高质量的产品相关联,该产品具有高价

该小组发现,其测试的样本中有43%实际上是贴错标签的,消费者经常在不知情的情况下购买养殖鱼类

这个消息是海鲜欺诈的另一个令人不安的例子,它正在进入美国餐桌

在过去,Oceana发现大约30%的虾被误传,38%的蓝蟹样品,切萨皮克主食,实际上是距离该地区数千英里的其他螃蟹物种

糟糕的标签已经变得如此糟糕,总统巴拉克奥巴马发起了一个工作组,以减少非法捕鱼和欺诈

“越来越多的消费者正在努力做出负责任的选择,”Oceana的资深科学家,该研究的主要作者Kimberly Warner说

“对于那些有兴趣做出可持续选择的人,他们希望能够信任他们所提供的信息

”最常见的欺诈案例华纳和她的合作者发现涉及“野生捕获”物种,这些物种传统上是在特定季节捕获的,如太平洋西北部的铜河鲑鱼

脱氧核糖核酸测试显示,该组中的许多鱼实际上都是养殖的大西洋鲑鱼,一些专家警告说,这些鱼可以在狭窄的围栏内非自然饮食中饲养,就像家禽和牲畜的工厂化养殖一样

因此,除了“波特兰尼亚” - 每当你坐在餐厅时对食物来源的要求,还有什么要做

实际上,华纳说,消费者应该要求知道他们的食物是什么以及它来自哪里

“如果他们选择这样做,如果他们想做出负责任的选择,消费者就不会获得任何信息,”她说

Oceana和蒙特利湾海鲜观察计划建议购买鱼类,就像购买产品一样 - 当它在季节时

许多野生捕获的物种只能在一年中的某些时候获得新鲜,与桃子或苹果相同

她补充说,如果鱼片的价格太高而不是真的,那可能就是这样

“直到我们能够追踪所有海鲜......我认为消费者必须说出来并且必须使用常识,”华纳说

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