葡萄酒:在夏天,温度就是一切

热带夏季的前景,因素24可能比第65号更重要,让我想到了葡萄酒的温度的重要性

最近几周,我参与了几场餐厅冲突,情况大不相同,但每个都很有启发性

第一个是在一个豪华的传统乡间别墅酒店,当我需要一个“妥协”的瓶子(她是肉,我是鱼,我也开车,所以没什么重)

我从卢瓦尔河选择了一个希农

那些基于赤霞珠的红葡萄酒,我喜欢轻轻冷藏,最好是窖藏冷藏

我会问Beaujolais和较轻的黑比诺一样

当请求的瓶子到达时,我请服务员“冷却”

他匆匆忙忙地把它取下来,10分钟后在一个空的冰桶里回来 - 温度完全相同

这没什么大不了的 - 它仍然尝起来很可爱,只是在一场小小的葡萄酒自我战争中的无辜观众

第二起事件不太可以接受

在着名的曼彻斯特中心餐馆享用午餐是一种酗酒的事

带起动器的白色很好,但是,有了它,我们从冰箱里拿出了露水的冷冻玻璃杯(让人想起他们如何在Costas上供应啤酒)

主要课程要求红酒和酒单是负担得起和诱人的

连续两瓶不同的葡萄酒到达温暖 - 中途被仔细考虑,破坏了葡萄酒的香气和味道

我们每次都把它们送回去,被替换并为他们“从顶层架子上下来”道歉

很容易责怪缺乏经验的员工,但是,随着餐厅加价,我们尴尬是正确的

本周,两只澳大利亚起泡玫瑰(适当冷藏)一直在我们的露台上争斗

树莓味的鼻子是Lindemans Bin 30 Sparkling Rose(如图)(来自Thresher和Unwins的é6.99)

很多酥脆的红色浆果和可爱的慕斯

Jacob's Creek Rose采用经典香槟混合黑比诺/霞多丽制成,柔软,不完整,有点泡泡糖,但令人愉快

它来自Sainsbury's,Waitrose,Asda和Threshers的é7.99

我毫不犹豫地为Marks&Spencer的Fleurie 2004提供服务

这是百分之百的Gamay,一种草莓和桑椹口味的液体罐头,由Paul Sapin专门为商店制作

它花费é8.99,但是从通用的Beaujolais升级

另一种动物是Mandra Rossa Nero D'Avola 2003,这是一种优雅的甘草味西西里红葡萄酒

在Oldham Street的Love Saves The Day,花费é5.99

上一篇 :Latics继续抽签
下一篇 预览:Stoke City v Bury